2021年的入伏时间是在7月11日，而初伏、中伏和末伏的具体日期如下：

- 初伏：2021年7月11日至2021年7月20日，共10天。

- 中伏：2021年7月21日至2021年8月9日，共20天。

- 末伏：2021年8月10日至2021年8月19日，共10天。

三伏天是中国传统节气中的一部分，每年的入伏日期是根据农历和太阳历的结合来确定的，因此每年的入伏日期都会有所不同。三伏天通常出现在夏季，是一年中最热的一段时间，也是人体容易出现各种不适症状的时候。因此，在这段时间内，人们需要注意防暑降温，避免长时间暴露在高温环境中，同时也要注意饮食健康，多喝水，多吃新鲜水果和蔬菜，保持良好的生活习惯，以保证身体健康。